#香脆

一般炸芝士豬排都用到一整塊豬扒，然後在豬扒橫切面𠝹開，放入芝士，而且豬扒要軟嫩，通常都需要先用刀背反覆剁打，制作需時。這次簡易版本的流心起司炸豬排，用到豬肉片，既可節省制作時間，炸起後豬排也很軟熟。 直接跳至完整「流心起司炸豬排」食譜 主要的制作步驟只有兩個： 首先，每兩片豬肉片排成十字，中心放上芝士，再包成正方形盒子。 第二，每個豬排盒子依次序裹上麵粉、蛋液和麵包糠。 完成了以上兩個步驟便可下油鍋炸了。 詳細做法可參考以下影片食譜～