#雞

事前把湯底煮好，雞腿醃好，煎香雞腿後用高壓煲煮15分鐘，雞腿嫩滑，咖喱汁亦超好下飯。 直接跳至「香茅咖喱雞脾」完整食譜 不喜歡雞脾有骨的朋友，可以使用雞扒代替，豬扒也是一個不錯的選擇。 另外，只要把食譜裡的「咖喱粉」改成「白咖喱粉」的話，同樣做法便可以煮出白咖喱雞脾，注意白咖喱粉是不含薑黃的，所以兩種咖喱粉轉出來的風味是不一樣的，但同樣好吃。  

與孜然雞翼做法相若，把孜然粉改成咖喱粉和紅椒粉，這個新配搭香辣惹味，而且使用不同的咖喱粉做出黎的效果，味道上會有一些微妙的分別，大家可以試著用不同的咖喱粉，做出自己喜歡的咖喱口味！

韓式大醬湯最吸引的地方是使用的食材千變萬化，只要擁有一盒韓式大醬，打開冰箱有什麼食材便加入什麼食材到湯內，所以每次吃大醬湯都充滿新鮮感。

好吃又易做的親子丼「滑蛋雞扒丼」，有別於傳統日式先把雞扒煎香的做法，這次食譜採用一鍋到底及不煎不炒的方法，同樣可做出美味的滑蛋雞扒親子丼。

炊飯操作簡單，依次加入材料再整鍋放進電飯鍋就可等吃，不過對於水量控制就很重要，要煮出合自己口味的炊飯，用水量一定要很精準。 由於食材、液體調味料的用量、以及個人喜歡的飯的濕潤程度，都影響所需加入的水量。這個食譜配搭可以作為參考，然後多煮幾次就可以做出自家風味的炊飯了。