如何揀選白蘿蔔？
2021-03-09
白蘿蔔味辛甘，性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食的作用，含有豐富的膳食纖維和消化酵素，能分解體內脂肪，促進腸胃蠕動，把廢物排出體外，同時也含有維他命C，常吃白蘿蔔可以穩定血壓及降低血脂，能預防冠心病。
揀選白蘿蔔方法：
首先要用眼觀察，好的白蘿蔔表皮光滑，坑洞少，甚至完全沒有，而且鬚根和橫紋少，代表白蘿蔔味道鮮甜，口感好。
經過眼晴篩選後，便可以用手秤一秤，愈重身的愈好，代表水份多。
白蘿蔔食譜：
白蘿蔔味辛甘，性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食的作用，含有豐富的膳食纖維和消化酵素，能分解體內脂肪，促進腸胃蠕動，把廢物排出體外，同時也含有維他命C，常吃白蘿蔔可以穩定血壓及降低血脂，能預防冠心病。
揀選白蘿蔔方法：
首先要用眼觀察，好的白蘿蔔表皮光滑，坑洞少，甚至完全沒有，而且鬚根和橫紋少，代表白蘿蔔味道鮮甜，口感好。
經過眼晴篩選後，便可以用手秤一秤，愈重身的愈好，代表水份多。
白蘿蔔食譜：